Pergunta o Prof. Jorge Paiva (hoje, no jornal «Público», páginas 46-47 da versão impressa):
«Será que estamos a evoluir para uma nova espécie de Homo com a comida industrializada»?
E esclarece, essa e outras questões.
«A alimentação industrializada está a reduzir as espécies que comemos.
Inconscientemente, pode julgar-se que não é necessário preocuparmo-nos com a preservação de todas as espécies, mas apenas com aquelas que nos são úteis. Há muitos exemplos que nos obrigam a actuar no sentido de preservar todas as espécies indistintamente.»
Afixado por: José Batista d'Ascenção
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